【速冻柜】以上升趋势发展及选择
　　从整体来讲，速冻柜在商用制冷设备市场表现逐步从商用向商用拓展，呈现商用商用齐头并进的产业发展态势，速冻柜在商用制冷设备市场出现增长。
　　速冻柜在市场上的主流主要表现在节能、直冷、风冷、、家商两用柜、容量。不过，速冻柜产品基本的功能还在于低温存储以及保鲜。倘若从产品阵容来分，有单温柜、双温柜，我们还有厨房保鲜速冻柜二门陈列柜、四门双温双机冷柜、六门双温双机冷柜；拉门展示冷柜、移门展示冷柜、立式双温点菜柜、冰淇淋冷藏展示柜、单双温展示冷柜、特种柜包括鲜肉展示柜、熟食柜、配菜冷柜、岛柜、海鲜柜，还有可视窗的、带灯的等等，产品线很长，能够满足不同商用、商业客户的需求。
　　速冻柜的主要冷冻方式主要有以下两种：
　　风冷式速冻柜：风冷技术的速冻柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到准确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较；食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量于直冷式，相同体积下，容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音、价格较。
　　直冷式速冻柜：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷冻柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。
　　同时选择商用速冻柜、立式速冻柜时要选择合理的低耗能，要选择节能的产品。同时选择便利店速冻柜、超市速冻柜时应该选择售后服务好的品牌和产品，要能够保证产品的售后服务。
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