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很多便利店冷柜（超市冷柜 http://www.qujiaye.cn/products-detail.asp?cpid=89）老板在购买冷柜进都会到哪款便利店冷柜制冷效果好？其实冷柜制冷有多方面原因，不能只从温度来判断。
便利店制冷系统属于蒸汽压缩式制冷系统，其典型结构由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器及连接管道等主要部件组成。
（1）压缩机来自蒸发器的低温低压制冷剂干饱和蒸气经压缩机绝热压缩后变成温压过热蒸气。
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（2）冷凝器从压缩机出来的温压过热蒸气进入冷凝器，在等压的条件下冷凝，向周围环境介质散热，成为压过冷液。
（3）毛细管压过冷液经毛细管等焓节流后，变成低温低压的制冷剂蒸气，进入蒸发器蒸发。
（4）蒸发器经毛细管节流后的低温低压制冷剂湿蒸气在蒸发器内于等压的条件下沸腾，吸收周围介质的热量，变为低温低压制冷剂干饱和蒸气。